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来章丘不可错过的美食

作者:laochai01发布时间:2020-01-07 15:00

 

 

 

       济南章丘是我最喜爱的地方之一,不,应该说没有之一。因为章丘不仅仅是我的家乡,作为吃货章丘有非常多好吃的美食,那么“章丘”究竟有哪些好吃的美食呢?我将带领大家来领略可以列为章丘美食代表的几种美食,下面就跟我一起来领略一下章丘美食吧。注意,此文如果引起饥饿反映。请不要打我啊。
      章丘的美食

  • 烧肉炖豆腐

每次回章丘都会吃上一次。烧肉炖豆腐是章丘绣惠的传统名吃,别具风味。其历史可上溯到300年前的明朝末期。从前就是绣惠招待宾客的重要一道菜,现在慢慢变为章丘人经常使用的一道美食,特别是冬天,吃上一口热乎乎的烧肉炖豆腐别提多舒服了,烧肉炖豆腐所采用的烧肉,是济南传统风味名吃烤肉,而豆腐采用的章丘龙山豆腐。经当地几代人的磨砺创建了烧肉炖豆腐。及美食和营养结合在一起,以吃出健康为理念,打造传统名吃健康新吃法。
 
烧肉炖豆腐这道菜还有一个有趣的故事,相传明末时,李自成打进明宫,崇祯的公主出逃,一路逃到章丘古城,肚中饥饿难耐,便向当地人讨食。章丘于姓人家给她盛了一碗菜汤,公主吃后感觉特别香,于是赠予金角作为酬谢。此事传开以后,乡里四邻,凡有客到,便请于家人做这道汤菜——烧肉炖豆腐。

  • 老柴火烧

老柴火烧坐落于文化古城山东章丘,最早创始于90年代,老柴火烧外酥里嫩,皮如麻酥,色如黄金,不含任何动物油脂,秉承着经典美味传承,为市场带来更多便捷健康的饮食的选择。经过二十年设备的不断更新和加工工艺的不断改进,现有香酥火烧、牛肉火烧、火腿火烧、青菜类火烧以及汤类等20多个品种,得到广大顾客的认可.至今全国已有70家店面,分布于淄博.济南.滨州.德州.河北等地。

来章丘不可错过的美食
  • 章丘大葱

重要的事说三遍,大!大!大!首先要提的,自然是章丘大葱,大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼是地道的山东风味(煎饼卷大葱),尤为广大群众所喜食。
在章丘就流传着这样一句话,你长的还没有我家的葱高呢。
大葱又是很多山东名菜的主要佐品,葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜则以章丘大葱为主料;大家都知道,北京的烤鸭特别好吃,但如果没有章丘的大葱作佐料,吃起来就不出味,而在鲁菜的烹调中,更是样样不离葱的。因此人们常说:如言山东菜,菜菜不离葱。

  • 黄河乡鲤鱼

“糖醋鲤鱼”是山东地区的经典名称,在八大菜系之一的鲁菜中占有重要的一席。是鲁菜的代表作,中国的母亲河——黄河流经济南,黄河的鲤鱼体型硕大、味道鲜美、而且金鳞赤尾,是不可多得的珍品。早在《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。做出的糖醋鲤鱼色泽金黄,甜酸可口、外焦内嫩。让糖醋鲤鱼成为脍炙人口的美食