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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

想吃火烧不用出去买了,做法比例详细告诉你,

作者:laochai01发布时间:2019-11-13 10:49


火烧作为北方的传统面食,特别是山东人基本上每天都要食用。虽然现在每天有各式各样的美食出现,但是火烧却一直留着山东人的记忆中。
    我家里就是山东人,每天都要吃面食,火烧是必不可少的,每次做完芝麻火烧,家里人一口气吃了好几个,直说真香。
今天我就把这样做火烧的方法分享给大家,大家想吃火烧就不用出去买了,自己就可以在家里做,好吃又健康,做法比例详细告诉你,采用家里普通的电器,同样做出的火烧同样味绝天下。我今天在做的时候,适量的在火烧表面添加了一些芝麻,香酥芝麻火烧,不用烤箱也能做,色泽金黄有层次,做法超简单!火烧一直是北方的主要面食之一,做法简单零失败,却能做到色泽金黄,层次分明,松软适口,唇齿留香。
 
 
芝麻火烧
 
食材:面粉500克、酵母粉5克、盐5克、白糖3克,温开水260毫升,芝麻适量、油酥:面粉50克、植物油50克、五香粉5克、盐5克。
 
做法:
1、面粉酵母和糖放好。
 
2、然后一点点的加入温开水,和到没有干面粉再加1小勺熟油,再和成光滑的面团。
 
 
3、放置温软处发酵至原来的2倍大。
 
 
4、再做油酥:碗中放入面粉,加盐,五香粉,锅中倒油烧热,倒放入面粉,搅拌均匀。
 
 
5、将发好的面团取出排气,用手将面团搓成长条圆柱形状,用手将圆柱形状的长条面团揪成大小相等的面剂子压扁。
 
 
6、用擀面杖将圆形面团擀成自己喜欢大小的圆饼状,将油酥均匀的抹在面片上。
 
 
7、卷起来压扁。
 
 
8、擀成椭圆形,两边叠起,擀开,继续重复上面这个步骤。
 
 
9、再次擀长,油酥火烧的层次会更多。
 
 
10、面饼表面刷上水,放在芝麻盘里粘满芝麻。
 
 
11、电饼铛预热,刷一层油,放入饼胚。
 
 
11、盖上盖子烙三四分钟,翻面,再烙3分钟,两面金黄即可。
 
 
12、烙好的芝麻火烧冷热皆可食用,热食香酥味美,口感筋道,放冷后可作干粮,酥脆可口,既便于携带,还能长期保存。